«Η ελληνική βιομηχανία τροφίμων αποτελεί υποδομή εθνικής ασφάλειας και πρέπει να αντιμετωπιστεί ως τέτοια», τόνισε ο υπουργός Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών Κυριάκος Πιερρακάκης, κατά την ομιλία του στην ετήσια γενική συνέλευση του Συνδέσμου Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ). Το θέμα της εκδήλωσης ήταν «Βιομηχανία τροφίμων και ποτών: Ανθεκτικότητα και παραγωγικότητα σε ένα περιβάλλον παγκόσμιας αβεβαιότητας».
Ο υπουργός αναφέρθηκε στη σημασία και τη δυναμική του κλάδου, όπως αυτή αποτυπώνεται στον κύκλο εργασιών, στις εξαγωγές και στον αριθμό των εργαζομένων. Τόνισε ότι απαιτείται νέα προσέγγιση στην προσέλκυση και διατήρηση ταλέντου, με έμφαση στη σύνδεση εκπαίδευσης και παραγωγής, την αξιοποίηση του ανθρώπινου δυναμικού της χώρας και την ανάδειξη της σύγχρονης, τεχνολογικά εξελιγμένης εικόνας της βιομηχανίας τροφίμων.
Παράλληλα, υπογράμμισε ότι η βιομηχανία τροφίμων είναι στενά συνδεδεμένη με τον πρωτογενή τομέα, επισημαίνοντας πως η στήριξη της ελληνικής γεωργίας και κτηνοτροφίας αποτελεί προϋπόθεση για μια ισχυρή παραγωγική βάση. «Εκεί βρίσκεται η βάση της ποιότητας, της ταυτότητας και της προστιθέμενης αξίας του ελληνικού προϊόντος», σημείωσε χαρακτηριστικά.
Η ανταγωνιστικότητα ως ευρωπαϊκή πρόκληση
Ο Κυριάκος Πιερρακάκης χαρακτήρισε την ανταγωνιστικότητα ως τη μεγάλη πρόκληση της εποχής, τόσο για την Ελλάδα όσο και για την Ευρώπη. Εξήγησε ότι οι πιέσεις στην ευρωπαϊκή παραγωγή προέρχονται από το υψηλό ενεργειακό κόστος, τις ευάλωτες αλυσίδες εφοδιασμού, το περίπλοκο ρυθμιστικό πλαίσιο και τη δυσκολία πρόσβασης σε κεφάλαια. Όπως είπε, «αυτά τα σημεία συμφόρησης δεν μπορούν να λυθούν σε εθνικό επίπεδο, αλλά απαιτούν συντονισμένες ευρωπαϊκές απαντήσεις».
Ειδική αναφορά έκανε στην ανάγκη δημιουργίας μιας πραγματικής ενεργειακής Ένωσης και στην προώθηση της Ένωσης Αποταμιεύσεων και Επενδύσεων, ώστε να διοχετεύονται περισσότερα κεφάλαια στις παραγωγικές επιχειρήσεις. Τόνισε ότι η Ελλάδα συμμετέχει ενεργά στις σχετικές ευρωπαϊκές συζητήσεις, με αυξημένο πλέον βάρος.
Η βιομηχανία τροφίμων ως στρατηγικός πυλώνας
Ο υπουργός επισήμανε ότι τα τρόφιμα αποτελούν πλέον ζήτημα στρατηγικής ασφάλειας και γεωπολιτικής σημασίας. «Η ελληνική βιομηχανία τροφίμων είναι υποδομή εθνικής ασφάλειας», ανέφερε, προσθέτοντας ότι η χώρα διαθέτει έναν ισχυρό παραγωγικό κλάδο που μπορεί να αποτελέσει πυλώνα της ευρωπαϊκής επισιτιστικής επάρκειας.
Αναφερόμενος στη μακροοικονομική εικόνα, σημείωσε ότι η Ελλάδα έχει ανακτήσει την επενδυτική βαθμίδα, διατηρεί ρυθμούς ανάπτυξης υψηλότερους από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο και μειώνει το χρέος με ταχύτερο ρυθμό παγκοσμίως. «Το πραγματικό στοίχημα είναι η παραγωγικότητα», πρόσθεσε, υπογραμμίζοντας την ανάγκη για μεγαλύτερη κλίμακα και συνεργασίες στη μεταποίηση.
Ψηφιακός μετασχηματισμός και ανθρώπινο κεφάλαιο
Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε στον ψηφιακό μετασχηματισμό, επισημαίνοντας ότι τεχνολογίες όπως η Τεχνητή Νοημοσύνη και ο αυτοματισμός αποτελούν πλέον βασικό στοιχείο ανταγωνιστικότητας. Αναφέρθηκε σε εφαρμογές όπως το predictive maintenance και η ψηφιακή ιχνηλασιμότητα που ενισχύουν την αποδοτικότητα και την εμπιστοσύνη του καταναλωτή.
Παράλληλα, τόνισε τη σημασία του ανθρώπινου κεφαλαίου, επισημαίνοντας την ανάγκη εκπαίδευσης στελεχών με εξειδίκευση σε τομείς όπως οι μηχανικοί τροφίμων, οι αυτοματιστές και οι ειδικοί logistics. «Πρέπει να αναδείξουμε τη σύγχρονη εικόνα της βιομηχανίας τροφίμων, ώστε να προσελκύσουμε νέες γενιές εργαζομένων», ανέφερε.
Το ελληνικό τρόφιμο ως παγκόσμιο brand
Ο υπουργός υπογράμμισε τα συγκριτικά πλεονεκτήματα της Ελλάδας, όπως το κλίμα, η ποικιλία μικροκλιμάτων και η ποιότητα των πρώτων υλών, που καθιστούν μοναδικά τα ελληνικά προϊόντα. Επισήμανε επίσης ότι ο τουρισμός λειτουργεί ως φυσικός μηχανισμός προβολής της μεσογειακής διατροφής και των ελληνικών προϊόντων διεθνώς.
«Το ελληνικό τρόφιμο μπορεί να γίνει κορυφαίο παγκοσμίως. Έχει το προϊόν, την ιστορία, το brand και τον τουρισμό που το διαφημίζει. Αυτό που χρειάζεται είναι καλύτερος συντονισμός και επαρκή κεφάλαια για να απελευθερωθεί το δυναμικό του», ανέφερε χαρακτηριστικά.
Κλείνοντας, ο Κυριάκος Πιερρακάκης διαβεβαίωσε ότι η κυβέρνηση θα συνεχίσει να στηρίζει τον κλάδο με επενδύσεις, τεχνολογία και σταθερό φορολογικό πλαίσιο, με στόχο «μια παραγωγική Ελλάδα με ευρωπαϊκή προοπτική και διεθνή ανταγωνιστικότητα».
Ακολουθήστε το Business Daily στο Google news
