Εντυπωσιακή πορεία ακολούθησε ο τζίρος κατά κύριο λόγο των καταλυμάτων τον Μάιο του 2021, καθώς αυξήθηκε σε ετήσια βάση κατά 488,2%, βάσει των στοιχείων που έδωσε στη δημοσιότητα η ΕΛΣΤΑΤ, ενώ αυτός των καταστημάτων εστίασης για το ίδιο διάστημα σημείωσε αύξηση 67,9%.
Σύμφωνα με τα στοιχεία της Στατιστικής Αρχής για τις επιχειρήσεις του κλάδου παροχής καταλυμάτων με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων, για τις οποίες υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία σε μηνιαία βάση, ο κύκλος εργασιών τον Μάιο 2021 ανήλθε σε 104.796.827 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 488,2% σε σχέση με τον Μάιο 2020, όπου είχε ανέλθει σε 17.817.362 ευρώ.
Για τις επιχειρήσεις των Περιφερειακών Ενοτήτων με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών έτους 2020 μεγαλύτερη από 1%, η μεγαλύτερη αύξηση στον κύκλο εργασιών τον Μάιο 2021 σε σύγκριση με τον Μάιο 2020 παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Ζακύνθου (3.194,9%) και η μικρότερη αύξηση (290,6%) καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Κέρκυρας.
Για τις επιχειρήσεις του κλάδου υπηρεσιών εστίασης με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων, για τις οποίες υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία σε μηνιαία βάση, ο κύκλος εργασιών τον Μάιο 2021 ανήλθε σε 101.323.666 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 67,9% σε σχέση με τον Μάιο 2020, όπου είχε ανέλθει σε 60.357.764 ευρώ.
Για τις επιχειρήσεις των Περιφερειακών Ενοτήτων με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών έτους 2020 μεγαλύτερη από 1%, η μεγαλύτερη αύξηση στον κύκλο εργασιών τον Μάιο 2021 σε σύγκριση με τον Μάιο 2020 παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Θήρας (1.766,7%) και η μικρότερη αύξηση (41%) καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Χαλκιδικής.