Την πορεία του ελληνικού τουρισμού σε ένα ρεκόρ επισκέψεων και εσόδων που θα ξεπεράσει κατά πολύ το προηγούμενο του 2019 και τη δυναμική ανάκαμψη της εστίασης μετά την πανδημία επιβεβαιώνουν τα στοιχεία για την αύξηση του τζίρου των καταλυμάτων και της εστίασης το πρώτο τρίμηνο, που δείχνουν αυξήσεις σχεδόν κατά 30%.
Ενδεικτική της δυναμικής που αναπτύσσεται στον τομέα των καταλυμάτων είναι η εκτίναξη του τζίρου στα 375,3 εκατ. ευρώ το α' τρίμηνο, ποσό 38% υψηλότερο από το πρώτο τρίμηνο του 2019 και 28,6% πάνω από το α' τρίμηνο του 2022, που ήταν το καλύτερο πρώτο τρίμηνο για τον τομέα παροχής καταλυμάτων την τελευταία τετραετία. Η αύξηση αυτή φαίνεται ότι συνδέεται άμεσα με την πολύ καλή πορεία των αφίξεων ξένων επισκεπτών το α' τρίμηνο.
Στον τομέα της εστίασης, τα έσοδα των επιχειρήσεων ξεπέρασαν τα 1,5 δισ. ευρώ και είναι 27% μεγαλύτερα από το πρώτο τρίμηνο του 2021 και περίπου 45% πάνω από το α' τρίμηνο του 2020, που ήταν τα δύο καλύτερα πρώτα τρίμηνα της τελευταίας τετραετίας. Η εστίαση ανακάμπτει δυναμικά μετά τη συμπίεση της κατανάλωσης την περίοδο της πανδημίας.
Αναλυτικά, αύξηση κατά περίπου 83,4 εκατ. ευρώ ή 28,6% σημείωσε ο τζίρος στις επιχειρήσεις της χώρας που δραστηριοποιούνται στην παροχή καταλυμάτων το α' τρίμηνο εφέτος και ανήλθε σε 375.267.348 ευρώ, έναντι των 291.894.609 ευρώ το α' τρίμηνο του 2022. Για τις επιχειρήσεις των περιφερειακών ενοτήτων με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών το 2022 μεγαλύτερη από 1%, η μεγαλύτερη αύξηση στον κύκλο εργασιών παρατηρήθηκε στην περιφερειακή ενότητα Θεσσαλονίκης (70,9%) και η μικρότερη (6,9%) καταγράφηκε στην περιφερειακή ενότητα Κω.
Παράλληλα, για τις επιχειρήσεις του κλάδου, με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων και για τις οποίες υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία σε μηνιαία βάση, ο κύκλος εργασιών τον Μάρτιο 2023 ανήλθε σε 129.556.710 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 36,1% σε σχέση με τον Μάρτιο 2022 όπου είχε ανέλθει σε 95.200.970 ευρώ.
Σύμφωνα επίσης με την ΕΛΣΤΑΤ, στο σύνολο των επιχειρήσεων των υπηρεσιών εστίασης, ο κύκλος εργασιών το α' τρίμηνο εφέτος ανήλθε σε 1.525.622.347 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 27% σε σχέση με το α' τρίμηνο του 2022 όπου είχε ανέλθει σε 1.201.667.877 ευρώ. Για τις επιχειρήσεις των περιφερειακών ενοτήτων με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών το 2022 μεγαλύτερη από 1%, η μεγαλύτερη αύξηση στον κύκλο εργασιών παρατηρήθηκε στην περιφερειακή ενότητα Θήρας (42,4%) και η μικρότερη (12,5%) καταγράφηκε στην περιφερειακή ενότητα Μυκόνου.
Παράλληλα, για τις επιχειρήσεις του κλάδου, με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων και για τις οποίες υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία σε μηνιαία βάση, ο κύκλος εργασιών τον Μάρτιο 2023 ανήλθε σε 162.257.336 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 23,6% σε σχέση με τον Μάρτιο 2022 όπου είχε ανέλθει σε 131.246.388 ευρώ.
Αθροιστικά για τις επιχειρήσεις στους κλάδους των καταλυμάτων και των υπηρεσιών εστίασης, με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων και για τις οποίες υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία σε μηνιαία βάση, ο κύκλος εργασιών τον Μάρτιο 2023 ανήλθε σε 291.814.046 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 28,9% σε σχέση με τον Μάρτιο 2022 όπου είχε ανέλθει σε 226.447.358 ευρώ. Για τις περιφερειακές ενότητες με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών το 2022 μεγαλύτερη από 1%, η μεγαλύτερη αύξηση παρατηρήθηκε στην περιφερειακή ενότητα Μεσσηνίας (49,1%) και η μικρότερη (2,3%) καταγράφηκε στην περιφερειακή ενότητα Κω.
Ακολουθήστε το Business Daily στο Google news 
