Η δυναμική του ελληνικού ελαιολάδου αναδείχθηκε μέσα από το πρώτο MasterClass που πραγματοποιήθηκε στην Culinary Arts Academy of Switzerland, ένα από τα σημαντικότερα εκπαιδευτικά ιδρύματα γαστρονομίας παγκοσμίως.
Το σεμινάριο απευθυνόταν στους τελειόφοιτους της κατεύθυνσης Michelin Chef και στόχος του ήταν να αναδείξει τα ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά του ελληνικού προϊόντος.
Το MasterClass διοργανώθηκε από κοινού από το Γραφείο Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων της Πρεσβείας της Ελλάδας στη Βέρνη, την Terra Creta και το Οργανοληπτικό Εργαστήριο Κρήτης.
Η συμμετοχή των σπουδαστών και του διδακτικού προσωπικού υπήρξε εντυπωσιακή, επιβεβαιώνοντας το αυξανόμενο ενδιαφέρον της διεθνούς γαστρονομικής κοινότητας για τα ποιοτικά ελληνικά προϊόντα.
Στη διοργάνωση συμμετείχαν ο διευθυντής Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων και Διεθνών Σχέσεων της Ακαδημίας, Gelu Pui, καθώς και ο επικεφαλής του Τμήματος Ζαχαροπλαστικής, Chef Yann Muriset. Η παρουσία τους υπογράμμισε τη σημασία της εκδήλωσης για το εκπαιδευτικό περιβάλλον της Ακαδημίας.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον επέδειξαν οι διεθνείς σπουδαστές για το ελληνικό ελαιόλαδο και τα στοιχεία που το διαφοροποιούν από άλλα ελαιοπαραγωγικά κράτη.
Οι συμμετέχοντες έθεσαν πλήθος ερωτήσεων και συμμετείχαν ενεργά στην ελαιογευσία πέντε αντιπροσωπευτικών δειγμάτων, καλύπτοντας όλες τις ποιοτικές κατηγορίες —από απλό έως εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο— καθώς και σε τρεις δοκιμές γαστρονομικών συνδυασμών.
Το θετικό κλίμα της εκδήλωσης ενίσχυσε τόσο την εκπαιδευτική εμπειρία όσο και τον διαπολιτισμικό διάλογο μεταξύ των συμμετεχόντων, δημιουργώντας γόνιμο έδαφος για περαιτέρω συνεργασίες.
Η ανάδειξη της Κρήτης και η σημασία των συνεργειών
Κατά τη διάρκεια του MasterClass παρουσιάστηκε η πρόσφατη αναγνώριση της Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης «ΠΓΕ Κρήτη», καθώς και η ανάδειξη της Κρήτης ως Ευρωπαϊκής Περιφέρειας Γαστρονομίας για το 2026.
Ενημερωτικό υλικό της Περιφέρειας Κρήτης είχε τοποθετηθεί σε κεντρικό σημείο της αίθουσας, ενισχύοντας την προβολή της περιοχής.
Στον χαιρετισμό της, η επικεφαλής του Γραφείου Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων, Νίκη Στεφανίδου, ευχαρίστησε την Ακαδημία για τη συνεργασία και τη φιλοξενία, την Terra Creta για την παρουσίαση, καθώς και το Οργανοληπτικό Εργαστήριο Κρήτης για την παροχή των δειγμάτων.
Ευχαριστίες απηύθυνε επίσης στην Αγροδιατροφική Σύμπραξη Περιφέρειας Κρήτης, τον Δήμο Πλατανιά, το Βοτανικό Πάρκο Χανίων και το Γραφείο ΕΟΤ Βιέννης για τη συμβολή τους με ενημερωτικό και προωθητικό υλικό.
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης προβλήθηκε μαγνητοσκοπημένος χαιρετισμός της Πρέσβεως της Ελλάδας στην Ελβετία, Αικ. Σιμοπούλου, ο οποίος υπογράμμισε τη σημασία τέτοιων πρωτοβουλιών για την ενίσχυση της ελληνικής παρουσίας στη διεθνή αγορά γαστρονομίας.
Νέες προοπτικές για την ελληνική γαστρονομία
Η συνεργασία αυτή σηματοδοτεί την έναρξη μιας νέας σχέσης με ελβετικούς φορείς στον τομέα της γαστρονομίας, δημιουργώντας προοπτικές για την προώθηση των ελληνικών προϊόντων στην ελβετική αγορά.
Μέσα από συνεργασίες με κορυφαίες σχολές μαγειρικής τέχνης διεθνούς κύρους, που εκπαιδεύουν και μελλοντικούς Michelin chefs, ανοίγει ένας σημαντικός δίαυλος για την ανάδειξη της ελληνικής γαστρονομικής παράδοσης σε παγκόσμιο επίπεδο.
Ακολουθήστε το Business Daily στο Google news
