Η εταιρεία Trikalinos Αυγοτάραχο συνεχίζει να επενδύει στην ελληνική γαστρονομική κληρονομιά, ενισχύοντας τη διεθνή της παρουσία και χαράσσοντας το επόμενο κεφάλαιο στην πολυετή ιστορία της. Όπως ανέφερε ο πρόεδρος της εταιρείας Ζαφείρης Τρικαλινός σε εορταστική εκδήλωση, «ο εορτασμός των 170 χρόνων δεν αποτελεί απλώς μια επετειακή στιγμή, αλλά μια σαφή δήλωση συνέχειας και στρατηγικής κατεύθυνσης».
Με παρουσία σε 42 χώρες και υπό τη διοίκηση του Ζαφείρη Τρικαλινού, η Trikalinos έχει μετατρέψει το αυγοτάραχο σε πρεσβευτή της ελληνικής γαστρονομίας. Από τις ΗΠΑ και τη Γαλλία, έως την Ιαπωνία και την Ταϊβάν, το αυγοτάραχο Trikalinos έχει καθιερωθεί στις πιο απαιτητικές αγορές ως προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας και gourmet ταυτότητας.
Το πλάνο διεθνούς ανάπτυξης προβλέπει περαιτέρω ενίσχυση της παρουσίας στην Τουρκία και είσοδο στην αγορά της Κίνας, για την οποία η εταιρεία έχει ήδη εξασφαλίσει τις απαραίτητες εγκρίσεις και πιστοποιήσεις. Σήμερα, οι εξαγωγές αντιπροσωπεύουν το 40% του συνολικού τζίρου, με στόχο το ποσοστό αυτό να ξεπεράσει το 50% τα επόμενα χρόνια.
Ο τζίρος της εταιρείας το 2024 ανήλθε σε 2 εκατ. ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 1,2%. Παρά τις διεθνείς αναταράξεις και τις γεωπολιτικές εξελίξεις, η Trikalinos διατηρεί σταθερά θετική αναπτυξιακή πορεία, με το 2025 να προβλέπεται άνοδος 5,5% σε σχέση με το προηγούμενο έτος.
Επενδύσεις σε καινοτομία και νέα προϊόντα
Η στρατηγική της εταιρείας για το 2026 επικεντρώνεται στην ανάπτυξη νέων, καινοτόμων κωδικών. Ήδη έχουν λανσαριστεί τρία νέα προϊόντα στην κατηγορία των μους, ενώ δύο ακόμη προετοιμάζονται για ένταξη στο χαρτοφυλάκιο. Για την υποστήριξη αυτής της ανάπτυξης, η Trikalinos επένδυσε 200.000 ευρώ στην αναβάθμιση των εγκαταστάσεων και στην προμήθεια νέου μηχανολογικού εξοπλισμού.
Παράλληλα, δρομολογείται ένα νέο γαστρονομικό project στο Αιτωλικό, όπου σεφ και food experts από την Ελλάδα και το εξωτερικό θα μπορούν να δημιουργούν πιάτα που επαναπροσδιορίζουν την ελληνική και διεθνή κουζίνα. Η επένδυση εκτιμάται ότι θα φτάσει τα 500.000 ευρώ και αναμένεται να ολοκληρωθεί εντός του έτους.
Καίρια θέση στη στρατηγική της Trikalinos κατέχει η επιστημονική τεκμηρίωση της διατροφικής αξίας του αυγοτάραχου. Από το 2006, η εταιρεία συνεργάζεται με ερευνητικά ιδρύματα όπως το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο και το Ινστιτούτο Παστέρ. Το επόμενο μεγάλο βήμα είναι η συνεργασία με το Harvard για την υλοποίηση κλινικής μελέτης που θα διερευνήσει τη συμβολή του αυγοτάραχου στη μείωση του στρες, της χοληστερίνης και των τριγλυκεριδίων.
Μια ιστορία 170 ετών και διεθνής αναγνώριση
Η διαδρομή της Trikalinos ξεκινά το 1856, όταν τρία αδέλφια της οικογένειας ίδρυσαν την παραγωγή αυγοτάραχου στο Αιτωλικό. Από τότε, η εταιρεία εξελίχθηκε σε πρότυπο συνέχειας, καινοτομίας και εξωστρέφειας.
Το 1997 δημιουργήθηκαν οι πρώτες πιστοποιημένες εγκαταστάσεις παραγωγής αυγοτάραχου στην Ελλάδα, σηματοδοτώντας μια νέα εποχή για το brand «Trikalinos». Έκτοτε, η εταιρεία έχει αποσπάσει διεθνή βραβεία, μεταξύ των οποίων το «Superior Taste Award» και το «Walter Scheel Medaille», για τη συμβολή της στη διάσωση και διάδοση της ευρωπαϊκής γαστρονομικής κληρονομιάς.
Το αυγοτάραχο Trikalinos έχει εξελιχθεί σε προϊόν ντελικατέσεν, που έχει φτάσει μέχρι και το Κογκρέσο των ΗΠΑ. Περιλαμβάνεται στα μενού κορυφαίων εστιατορίων, έχει διακριθεί στη διεθνή έκθεση Sial στο Παρίσι και έχει συμπεριληφθεί στη λίστα με τα 30 καλύτερα και πιο υγιεινά τρόφιμα του κόσμου από τον διάσημο σεφ Ferran Adrià στο βιβλίο "Fragile Feast".
Ακολουθήστε το Business Daily στο Google news
