Άρχισε η διανομή σχολικών γευμάτων με έμφαση σε ασφάλεια και ποιότητα

Ξεκίνησε σήμερα η διανομή των σχολικών γευμάτων για τη νέα σχολική χρονιά, σύμφωνα με ανακοίνωση του υπουργείου Κοινωνικής Συνοχής και Οικογένειας. Το πρόγραμμα καλύπτει πλέον 160 δήμους και 2.000 δημοτικά σχολεία, προσφέροντας τη δυνατότητα διάθεσης έως 240.000 γευμάτων ημερησίως.

Με την έναρξη της διανομής, το υπουργείο υπενθυμίζει στους γονείς τη διαδικασία αναφοράς και ελέγχου για οποιοδήποτε ζήτημα αφορά τα γεύματα. Σε κάθε σχολική μονάδα λειτουργεί τριμελής Επιτροπή Παραλαβής, η οποία ελέγχει καθημερινά την ώρα παράδοσης, την ποσότητα, τη θερμοκρασία, τις συνθήκες μεταφοράς και το είδος του γεύματος.

Επιπλέον, πραγματοποιούνται έλεγχοι σε τυχαία δείγματα ως προς τη σύνθεση, τη συσκευασία και την επισήμανση των γευμάτων. Κάθε απόκλιση καταγράφεται στο σχετικό πρωτόκολλο και διερευνάται άμεσα.

Όπως σημειώνει η υπουργός Κοινωνικής Συνοχής και Οικογένειας, Δόμνα Μιχαηλίδου, «Ξεκινά η διανομή των Σχολικών Γευμάτων για τη νέα σχολική χρονιά και πρώτο μας μέλημα είναι το γεύμα που φτάνει καθημερινά στα παιδιά να είναι ασφαλές και διατροφικά ισορροπημένο. Δεν μας ενδιαφέρει μόνο πόσα γεύματα διανέμουμε. Μας ενδιαφέρει τι γεύμα φτάνει κάθε μέρα στο παιδί. Ξέρουμε ότι για χιλιάδες οικογένειες το Σχολικό Γεύμα είναι καθημερινή στήριξη και θέλουμε κάθε γονιός να γνωρίζει ότι, αν κάτι τον προβληματίσει στο γεύμα του παιδιού του, υπάρχει συγκεκριμένη διαδικασία για να το αναφέρει και να υπάρξει άμεση παρέμβαση όπου χρειάζεται. Τα Σχολικά Γεύματα φτάνουν πλέον σε πολύ περισσότερα παιδιά και η ευθύνη μας είναι να διευρύνουμε το πρόγραμμα διασφαλίζοντας παράλληλα την ποιότητά του».

Οι γονείς έχουν τη δυνατότητα να ενημερώνουν τη διεύθυνση της σχολικής μονάδας για οποιοδήποτε ζήτημα, ώστε να ενεργοποιείται η προβλεπόμενη διαδικασία μέσω της Επιτροπής Παραλαβής. Παράλληλα, μπορούν να επικοινωνούν με τον ΟΠΕΚΑ στο 1555.

Εκτός από τον καθημερινό έλεγχο στα σχολεία, ο ΟΠΕΚΑ και ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) πραγματοποιούν ελέγχους στις εγκαταστάσεις παραγωγής και συσκευασίας, καθώς και στα οχήματα μεταφοράς. Επιπλέον, διενεργούνται μικροβιολογικές δειγματοληψίες για την ασφάλεια των γευμάτων.

Τα τελευταία δύο σχολικά έτη, ο ΟΠΕΚΑ πραγματοποίησε 36 ελέγχους και ο ΕΦΕΤ 90 ελέγχους στις εγκαταστάσεις παραγωγής και συσκευασίας, καθώς και δεκάδες ελέγχους στα οχήματα μεταφοράς. Σε περιπτώσεις σοβαρών αποκλίσεων, εφαρμόζονται οι προβλεπόμενες κυρώσεις, που φτάνουν έως και την έκπτωση του αναδόχου από τη σύμβαση.

Τα γεύματα παρασκευάζονται την ίδια ημέρα που διανέμονται, με τη μέθοδο cook and serve. Το εβδομαδιαίο διαιτολόγιο στηρίζεται στις διατροφικές ανάγκες των παιδιών και στις αρχές της μεσογειακής διατροφής, περιλαμβάνοντας εναλλαγές κρέατος, ψαριού, οσπρίων και λαχανικών, καθώς και σαλάτες, φρούτα και ψωμί ολικής άλεσης.

Για την παρασκευή χρησιμοποιείται εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, δεν επιτρέπεται το τηγάνισμα και η χρήση αλατιού περιορίζεται σημαντικά.

Το πρόγραμμα αφορά όλους τους μαθητές κάθε σχολικής μονάδας που συμμετέχει, χωρίς διαχωρισμούς. Στόχος είναι το σχολικό γεύμα να αποτελεί κοινή εμπειρία για όλα τα παιδιά, αποφεύγοντας τον στιγματισμό.