Η καταναλωτική κόπωση που παρατηρείται στη διάρκεια των τελευταίων –άρχισε με την εκδήλωση της οικονομικής κρίσης και επιταχύνθηκε εκ νέου από το 2022 με την έξαρση του πληθωρισμού– αλλάζει και τις καταναλωτικές συνήθειες. Δεν είναι τυχαίο ότι καταγράφεται στις έρευνες αγοράς ραγδαία ανάπτυξη των πωλήσεων που εμφανίζουν τα μικρά καταστήματα, μέχρι 400 τ.μ.
Είναι εντυπωσιακό το γεγονός ότι μεταξύ όλων των κατηγοριών των καταστημάτων, τα μικρότερης κατηγορίας έχουν την υψηλότερη ανάπτυξη. Κινείται σε επίπεδα άνω του 15%! Η ανάπτυξη τους βασίζεται στην αδυναμία μεγάλου μέρους των καταναλωτών να πραγματοποιήσουν μία φορά την εβδομάδα –συνήθως το Σάββατο– τις εβδομαδιαίες τους αγορές. Η εξέλιξη αυτή τροποποιεί και την επιχειρηματική στρατηγική των μεγάλων αλυσίδων.
Βέβαια, πρόκειται για μία σχετικά μικρή αγορά. Σύμφωνα με τις υπάρχουσες εκτιμήσεις δεν υπερβαίνει τα 250 εκατ. ευρώ. Ο ρυθμός ανόδου της όμως δείχνει πως υπάρχουν ευοίωνες προοπτικές. Μέχρι πριν από λίγα χρόνια στη συγκεκριμένη αγορά τον πρώτο λόγο είχαν τα καταστήματα «ΟΚ», τα οποία αναπτύσσονται αποκλειστικά με franchise. Σήμερα η εταιρεία η οποία τα αναπτύσσει διαθέτει 146 καταστήματα και Grossery, που ανήκουν στην κατηγορία των μικρών καταστημάτων, αλλά είναι μεγαλύτερου εμβαδού από τα «OΚ».
Στην εν λόγω αγορά πριν από χρόνια είχε αρχίσει να δραστηριοποιείται η ΑΒ Βασιλόπουλος, όμως στη διάρκεια των τελευταίων 4 χρόνων η ανάπτυξη της συγκεκριμένης κατηγορίας έχει γίνει με αρκετά συστηματικό τρόπο και έχει πάρει κεντρική θέση στη στρατηγική της εταιρείας. Σήμερα διαθέτει 161 καταστήματα -«και δεν έχει κλείσει ακόμη ο χρόνος», όπως λένε τα στελέχη της. Φέτος, άνοιξαν 46 καταστήματα franchising και τα επόμενα δύο χρόνια έχει προγραμματιστεί η δημιουργία άλλων 100 καταστημάτων.
Στην ίδια στρατηγική επιλογή έχει οδηγηθεί πρόσφατα και η Μετρό ΑΕΒΕ. Διαθέτει ήδη 11 καταστήματα και μέχρι το τέλος του χρόνου προβλέπεται να προσθέσει άλλα 7 καταστήματα. Ενώ για το 2024 σχεδιάζει την δημιουργία ακόμη 30 καταστημάτων. Παράλληλα, τα express market που είναι συνδεδεμένα με τη Μασούτης ΑΕ πρόκειται αναμορφωθούν – αρκετά από αυτά – και να αποκτήσουν και την επωνυμία «Μασούτης».
Είναι προφανές ότι η εν λόγω αγορά αρχίζει και αποκτά ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ και ο ανταγωνισμός πλέον εντείνεται. Είναι βέβαιο ότι στην επόμενη περίοδο θα προσελκύσει την προσοχή και άλλων μεγάλων επιχειρήσεων του κλάδου, δεδομένου ότι πρόκειται για μία ιδιαίτερη κατηγορία η οποία συγκεντρώνει την προσοχή όλο και περισσότερων καταναλωτών.
Ακολουθήστε το Business Daily στο Google news 
