ΙΕΛΚΑ: Μείωση 0,75% στις τιμές των σούπερ μάρκετ τον Σεπτέμβριο

Σημαντική αποκλιμάκωση των τιμών καταγράφηκε στα ράφια των μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ τον Σεπτέμβριο 2026, σύμφωνα με στοιχεία του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ). 

Ο δείκτης τιμών του ΙΕΛΚΑ υποχώρησε κατά 0,75% σε σύγκριση με τον Σεπτέμβριο 2025, ενώ σε σχέση με τον Αύγουστο 2026 σημειώθηκε μείωση 1,65%.

Για το κυλιόμενο 12μηνο (Σεπτέμβριος 2025-Αύγουστος 2026), διαπιστώνεται αύξηση 1,07%, ωστόσο το τρίμηνο Ιούλιος-Σεπτέμβριος 2026 παρουσιάζει πτώση 0,46%. Οι επιμέρους κατηγορίες προϊόντων εμφανίζουν μικρές διακυμάνσεις σε σχέση με τους πρώτους μήνες του έτους, ενώ από τις 23 κατηγορίες, οι 13 σημείωσαν αύξηση και οι 10 μείωση.

Τις μεγαλύτερες μειώσεις τιμών σε ετήσια βάση σημείωσαν οι κατηγορίες φρέσκων φρούτων και λαχανικών (-5,46%), ειδών πρωινού και ροφημάτων (-4,61%), τροφών και ειδών για κατοικίδια (-4,20%), φρέσκων ψαριών και θαλασσινών (-2,70%) και ζυμών νωπών και κατεψυγμένων (-2,53%).

Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, η αποκλιμάκωση στις τιμές αποδίδεται τόσο στην ομαλοποίηση της αγοράς όσο και στη μείωση των τιμών παραγωγού σε ορισμένα προϊόντα. Ειδικά στα νωπά είδη, οι ευνοϊκές καιρικές συνθήκες συνέβαλαν θετικά στα φρούτα και λαχανικά, ενώ στο νωπό κρέας παρατηρήθηκε ομαλοποίηση τιμών παραγωγού και εισαγωγών, με το νωπό μοσχάρι να καταγράφει μείωση -4,21%. Στα τυποποιημένα προϊόντα, επίδραση είχε και η πρωτοβουλία μείωσης τιμών.

Αντίθετα, μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών καταγράφηκαν στις κατηγορίες ξηρών καρπών (+3,02%), ορεκτικών και αλίπαστων (+2,37%), μπισκότων και σοκολατών (+2,17%), βρεφικών και παιδικών τροφών (+2,04%) και αλλαντικών (+1,92%).

Παράγοντες που επηρεάζουν τη συγκράτηση των τιμών

Η συγκράτηση των τιμών στο οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων, σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, οφείλεται σε συνδυασμό παραγόντων που σχετίζονται με τη λειτουργία των μεγάλων αλυσίδων και τις καταναλωτικές επιλογές.

Μεταξύ αυτών περιλαμβάνονται οι οικονομίες κλίμακας, η ταχεία ανανέωση αποθεμάτων που επιτρέπει γρήγορη προσαρμογή των τιμών, η αυξημένη παρουσία προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, ο έντονος ανταγωνισμός μεταξύ των αλυσίδων, η οργανωσιακή και τεχνολογική αποτελεσματικότητα, καθώς και η μεταβολή της καταναλωτικής συμπεριφοράς με μεγαλύτερη έμφαση στην αναζήτηση προσφορών και οικονομικότερων επιλογών.