Ο μελισσοτουρισμός, μια δυναμικά αναπτυσσόμενη μορφή εναλλακτικού τουρισμού που συνδυάζει τη φύση, την αυθεντική εμπειρία, την τοπική παραγωγή, τη γαστρονομία και τον πολιτισμό, μπορεί να εξελιχθεί σε σημαντικό μοχλό ανάπτυξης για τις τοπικές κοινωνίες και τη μελισσοκομία στην Ελλάδα.
Αυτό υπογραμμίζει, μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ, η Δρ. Φανή Χατζήνα, Ερευνήτρια Α’ και Διευθύντρια του Ινστιτούτου Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής & Τμήματος Μελισσοκομίας του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, σημειώνοντας ότι οι προοπτικές που ανοίγονται μέσα από αυτή τη νέα τουριστική τάση είναι ιδιαίτερα ελπιδοφόρες.
Η δρ. Χατζήνα εξηγεί ότι οι σύγχρονοι ταξιδιώτες δεν αρκούνται πλέον σε διακοπές με «ήλιο, παραλία και κοκτέιλ», αλλά αναζητούν αυθεντικές εμπειρίες και βιωματικές δραστηριότητες που τους φέρνουν πιο κοντά στη φύση και την κουλτούρα κάθε τόπου.
«Ο μελισσοτουρισμός είναι μια μορφή αγροτουρισμού που δίνει στον επισκέπτη τη δυνατότητα να γνωρίσει από κοντά τον κόσμο της μέλισσας, τον παραγωγό, τη φύση και τα προϊόντα της ελληνικής γης», επισημαίνει χαρακτηριστικά η ίδια.
Η Χαλκιδική στην πρώτη γραμμή του μελισσοτουρισμού
Στη Χαλκιδική έχουν ήδη ξεκινήσει σημαντικές πρωτοβουλίες, όπως μελισσοκομικές διαδρομές, επισκέψιμα μελισσοκομεία και η δημιουργία νέου μουσείου αφιερωμένου στη μέλισσα. Οι δράσεις αυτές φιλοδοξούν να καταστήσουν την περιοχή σημείο αναφοράς για τον μελισσοτουρισμό στην Ελλάδα.
Από τα Νέα Μουδανιά και την Αρναία έως την Όλυνθο και τα ορεινά χωριά, οι επισκέπτες μπορούν να ζήσουν μια ολοκληρωμένη εμπειρία: να παρακολουθήσουν το άνοιγμα μιας κυψέλης, να δουν πώς παράγεται το μέλι, να γνωρίσουν προϊόντα όπως η πρόπολη, η γύρη και ο βασιλικός πολτός, αλλά και να δοκιμάσουν φυσικά καλλυντικά βασισμένα στα προϊόντα της μέλισσας.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν και οι παραδοσιακές κυψέλες που σώζονται ακόμη σε ορισμένες περιοχές της χώρας. Τα παλιά «κοφίνια» της Χαλκιδικής και οι πήλινες κυψέλες των νησιών αποτελούν ζωντανά στοιχεία της ελληνικής παράδοσης και μπορούν να λειτουργήσουν ως ισχυρός πόλος έλξης για Έλληνες και ξένους επισκέπτες.
Περιβαλλοντική και εκπαιδευτική διάσταση
Η κ. Χατζήνα δίνει έμφαση στη βαθύτερη αξία του μελισσοτουρισμού, που ξεπερνά την τουριστική εμπειρία. Όπως σημειώνει, η επαφή με τη μέλισσα έχει εκπαιδευτική και περιβαλλοντική διάσταση, βοηθώντας τους επισκέπτες να αντιληφθούν τη σημασία της βιοποικιλότητας, της συμβολής των μελισσών στην παραγωγή και ασφάλεια της τροφής και της προστασίας του οικοσυστήματος, στο πλαίσιο της «Μίας Υγείας».
«Η μέλισσα είναι ο καλύτερος βιοδείκτης. Η υγεία της αντικατοπτρίζει την υγεία του περιβάλλοντος και τελικά τη δική μας ποιότητα ζωής», αναφέρει χαρακτηριστικά.
Παράλληλα, εκτιμά ότι η Ελλάδα διαθέτει όλες τις προϋποθέσεις για να εξελιχθεί σε σημαντικό προορισμό μελισσοτουρισμού, ακολουθώντας το παράδειγμα χωρών όπως η Σλοβενία, η Ιταλία και η Πολωνία, όπου λειτουργούν ήδη οργανωμένα δίκτυα μελισσοτουριστικών διαδρομών.
Για να επιτευχθεί αυτό, απαιτείται καλύτερη οργάνωση, εκπαίδευση των παραγωγών, πιστοποίηση των χώρων υποδοχής και δημιουργία σύγχρονων προδιαγραφών φιλοξενίας και ασφάλειας, τονίζει η ίδια.
Οικονομική προοπτική και επόμενα βήματα
Ο μελισσοτουρισμός μπορεί να αποτελέσει πολύτιμη οικονομική «ανάσα» για τους μελισσοκόμους, σε μια περίοδο όπου ο κλάδος αντιμετωπίζει προκλήσεις λόγω της κλιματικής αλλαγής, των μειωμένων ανθοφοριών και των πιέσεων στην παραγωγή.
«Είναι μια win-win κατάσταση. Κερδίζει ο παραγωγός, ο επισκέπτης, η τοπική οικονομία αλλά και ο ελληνικός τουρισμός συνολικά, γιατί δημιουργούνται λόγοι να επισκέπτεται κάποιος έναν τόπο και εκτός υψηλής σεζόν», σημειώνει η δρ. Χατζήνα. Παράλληλα, αναφέρει ότι επιθυμεί να επανεκκινήσει το σχέδιο δημιουργίας οργανωμένου δικτύου μελισσοδιαδρομών στη Χαλκιδική, ένα εγχείρημα που είχε ξεκινήσει τα προηγούμενα χρόνια αλλά είχε προσωρινά ανασταλεί.
Ημέρα αφιερωμένη στη μέλισσα
Η κ. Χατζήνα θα συμμετάσχει ως ομιλήτρια στο συμπόσιο-αφιέρωμα στο μέλι που διοργανώνεται στις 17 Μαΐου στην Αρναία, στο πλαίσιο των «Αριστοτελείων». Η διοργάνωση περιλαμβάνει παρουσιάσεις, εργαστήρια, γευσιγνωσίες και δράσεις γύρω από το μέλι και τα προϊόντα της μέλισσας, με τη συμμετοχή παραγωγών από όλη την Ανατολική Χαλκιδική.
Η εκδήλωση αυτή, όπως και άλλες παρόμοιες σε όλο τον κόσμο, τιμά τη μέλισσα, καθώς η 20η Μαΐου έχει ανακηρυχθεί από τον Οργανισμό Ηνωμένων Εθνών ως Παγκόσμια Ημέρα Μέλισσας.
Ακολουθήστε το Business Daily στο Google news
