Η παραγωγικότητα στη βιομηχανία τροφίμων και ο ρόλος της Πολιτείας στην ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας βρέθηκαν στο επίκεντρο του πάνελ με τίτλο «Η Παραγωγικότητα ως Στρατηγική Προτεραιότητα & Πυλώνας Ανταγωνιστικότητας», στο πλαίσιο του 16ου Food Retail Conference που διοργάνωσε η Boussias events.
Στη συζήτηση συμμετείχαν ο Σπύρος Θεοδωρόπουλος, πρόεδρος του ΔΣ του ΣΕΒ και πρόεδρος και CEO της Bespoke SGA Holdings SA, ο Νίκος Βέττας, Γενικός Διευθυντής του Ιδρύματος Οικονομικών και Βιομηχανικών Ερευνών (ΙΟΒΕ) και καθηγητής στο Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, καθώς και ο Αριστοτέλης Παντελιάδης, Chairman & Chief Executive Officer της METRO AEBE.
Η παραγωγικότητα και ο ρόλος της Πολιτείας
Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, ο κ. Θεοδωρόπουλος τόνισε ότι η αύξηση της παραγωγικότητας εξαρτάται κυρίως από τις ίδιες τις επιχειρήσεις και όχι από κρατικές παρεμβάσεις.
Όπως ανέφερε, «ό,τι καλό μπορεί να γίνει, μπορεί να γίνει και καλύτερο». Η βελτίωση της παραγωγικότητας, πρόσθεσε, απαιτεί επενδύσεις, αλλαγές και αξιοποίηση της Τεχνητής Νοημοσύνης.
Παράλληλα, επεσήμανε ότι προγράμματα όπως το Ταμείο Ανάκαμψης συμβάλλουν στη χρηματοδότηση επενδύσεων, ωστόσο το βασικό ζητούμενο είναι η αυτονομία των επιχειρήσεων. «Η Πολιτεία καλά θα κάνει να ανακατεύεται λιγότερο στις επιχειρήσεις», υπογράμμισε χαρακτηριστικά.
Οι παρεμβάσεις του Κράτους και οι επιπτώσεις στην αγορά
Στο ίδιο πνεύμα κινήθηκε και ο κ. Παντελιάδης, ο οποίος εξέφρασε την αντίθεσή του στις συνεχείς κρατικές παρεμβάσεις. «Δεν υπάρχει μέση λύση. Ή έχουμε φιλελεύθερη οικονομία ή μια κεντρικά ρυθμισμένη οικονομία τύπου Σοβιετικής Ένωσης. Το σημερινό μοντέλο των συνεχών παρεμβάσεων δεν λειτουργεί», σημείωσε.
Αναφερόμενος σε συγκεκριμένα μέτρα, χαρακτήρισε «ανούσιο» το μέτρο της υποχρεωτικής επισήμανσης προϊόντων που αλλάζουν βάρος, «αμφίβολης νομιμότητας» την αναγραφή τιμών από το χωράφι στο ράφι και «καταστροφικό» το πλαφόν στο περιθώριο κέρδους για αλυσίδες και βιομηχανία. «Θεωρούμαστε εκ προοιμίου ένοχοι.
Κανείς δεν είδε αύξηση κερδοφορίας όταν καταργήθηκε το πλαφόν. Το μόνο που προσθέτουν αυτά τα μέτρα είναι κόστος, το οποίο αργά ή γρήγορα περνά στις τιμές», πρόσθεσε.
Η παγκόσμια αστάθεια και η ανάγκη για σταθερότητα
Ο κ. Θεοδωρόπουλος υπογράμμισε ότι η Πολιτεία καλλιεργεί αδικαιολόγητη καχυποψία προς τις επιχειρήσεις, ενώ το πραγματικό πρόβλημα είναι η παγκόσμια αστάθεια που συνδέεται με την κλιματική αλλαγή.
«Ζούμε σε μια εποχή όπου η αστάθεια είναι η νέα κανονικότητα. Η κλιματική αλλαγή επηρεάζει όλες τις πρώτες ύλες. Θα έχουμε συνεχείς αυξομειώσεις τιμών, και πρέπει να το πούμε καθαρά στον καταναλωτή», δήλωσε.
Οι επενδύσεις και η τεχνολογική μετάβαση
Από την πλευρά του, ο κ. Βέττας επισήμανε ότι η Ελλάδα χρειάζεται μέσο-μακροπρόθεσμες επενδύσεις για να αυξήσει την παραγωγικότητα, υπενθυμίζοντας ότι οι εταιρικές επενδύσεις στη χώρα παραμένουν χαμηλότερες σε σχέση με άλλες ευρωπαϊκές οικονομίες. «Το κράτος πρέπει να προσφέρει σταθερότητα και χαμηλό κόστος χρηματοδότησης.
Οι παρεμβάσεις με βραχυπρόθεσμο ορίζοντα φέρνουν προβλήματα στην αγορά», ανέφερε.
Σχολιάζοντας το μέτρο του πλαφόν, είπε: «Τιμωρείς το κέρδος. Αν κάποιος κάνει καλύτερη δουλειά, γιατί να τιμωρείται;».
Ερωτηθείς για την απώλεια θέσεων εργασίας λόγω αυτοματοποίησης, απάντησε ότι «οι επιχειρήσεις δεν βρίσκουν ανθρώπους, δεν θα έχουμε ανεργία λόγω τεχνολογίας. Συνήθως η ενσωμάτωση νέων τεχνολογιών δημιουργεί νέες θέσεις εργασίας».
Εξαγορές, μέγεθος και ανταγωνιστικότητα
Μεγάλο μέρος της συζήτησης αφιερώθηκε στις εξαγορές και το μέγεθος των εταιρειών σε σχέση με την παραγωγικότητα. Ο κ. Θεοδωρόπουλος ανέφερε ότι «οι μεγάλες επιχειρήσεις έχουν πόρους για έρευνα, ανάπτυξη και τεχνολογίες.
Οι μικρομεσαίες επιβιώνουν λόγω των δικών τους ανταγωνιστικών πλεονεκτημάτων. Χρειάζονται και οι ελέφαντες και τα αιλουροειδή».
Ο κ. Παντελιάδης πρόσθεσε: «Θέλουμε πραγματικά εθνικούς πρωταθλητές ή θέλουμε πολλές μικρές επιχειρήσεις επειδή πιστεύουμε ότι οι μεγάλες "κλέβουν τον ιδρώτα του λαού";»
Ο τουρισμός και οι νέες καταναλωτικές τάσεις
Το πάνελ έκλεισε με αναφορά στη σχέση του τουρισμού με το λιανεμπόριο. Ο κ. Παντελιάδης επεσήμανε ότι οι τουρίστες επιλέγουν ολοένα και περισσότερο να καταναλώνουν στο κατάλυμα όπου διαμένουν.
«Ο τουρίστας πλέον τρώει περισσότερο στο Airbnb και λιγότερο έξω. Αυτό αυξάνει τις αγορές στο σούπερ μάρκετ – έτοιμα γεύματα, ποτά, τα πάντα. Είμαστε στην αρχή αυτής της τάσης», ανέφερε, προσθέτοντας ότι η εξέλιξη αυτή επηρεάζει τις τοπικές οικονομίες, καθώς μειώνεται η κατανάλωση σε εστιατόρια και μπαρ.
Ακολουθήστε το Business Daily στο Google news
