Για πρώτη φορά, η Θεσσαλονίκη και η Σαντορίνη θα περιληφθούν στον Οδηγό Michelin του 2027, σύμφωνα με ανακοίνωση της υπουργού Τουρισμού Όλγας Κεφαλογιάννη, κατά την παρουσίαση του TAG Greece στη Λέσχη του Μουσείου Βυζαντινού Πολιτισμού. Συνολικά, 15 εστιατόρια της Θεσσαλονίκης θα συμπεριληφθούν στον φημισμένο οδηγό, ενώ οι εκπρόσωποί τους τιμήθηκαν με διακρίσεις στο τέλος της εκδήλωσης.
Το TAG Greece αποτελεί πρωτοβουλία του υπουργείου Τουρισμού, χρηματοδοτούμενη από το Ταμείο Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας. Στόχος του προγράμματος είναι η σύνδεση της ελληνικής γαστρονομίας με την αγροτική παραγωγή, τον οινοτουρισμό και την τοπική φιλοξενία, δημιουργώντας ένα ενιαίο πλαίσιο προβολής του γαστρονομικού και αγροτικού πλούτου της χώρας.
Όπως επεσήμανε η υπουργός, «για πρώτη φορά δημιουργούμε ένα ενιαίο εθνικό πλαίσιο προβολής του γαστρονομικού και αγροτικού πλούτου της χώρας, καθώς τα τοπικά προϊόντα, το ελληνικό κρασί, οι γηγενείς ποικιλίες, οι παραδόσεις και η δημιουργικότητα των Ελλήνων σεφ αποκτούν μια κοινή ταυτότητα, με στόχο τη διεθνή αναγνώριση». Μέσω του TAG Greece, επιδιώκεται η διασύνδεση παραγωγών, επιχειρήσεων γαστρονομίας, φιλοξενίας και τοπικών φορέων, με σκοπό την ενίσχυση των τοπικών οικονομιών και τη διεύρυνση της προβολής των ελληνικών προϊόντων.
Η Όλγα Κεφαλογιάννη αναφέρθηκε επίσης στις θεσμικές πρωτοβουλίες που έχουν ληφθεί για την ανάπτυξη του αγροτουρισμού και του οινοτουρισμού, όπως η θέσπιση του Ειδικού Σήματος Αγροτουρισμού και του Σήματος Επισκέψιμου Οινοποιείου, καθώς και στις νεότερες πιστοποιήσεις για επισκέψιμες μονάδες του πρωτογενούς τομέα. Ιδιαίτερη μνεία έκανε στη συνεργασία με διεθνείς οργανισμούς, όπως ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τουρισμού και η UNESCO, για την ανάδειξη της ελληνικής γαστρονομικής παράδοσης.
Νέα δυναμική για τη Θεσσαλονίκη και τη Σαντορίνη
Η υπουργός τόνισε ότι η συνεργασία του ΕΟΤ με τον Οδηγό Michelin και η προσθήκη της Θεσσαλονίκης και της Σαντορίνης στην έκδοση του 2027, μαζί με την Αθήνα, δημιουργεί νέες ευκαιρίες για την προβολή του γαστρονομικού πλούτου των περιοχών αυτών. «Για τη Θεσσαλονίκη αυτό είναι μια ευκαιρία να γνωρίσει το διεθνές κοινό ακόμη περισσότερο τη δημιουργικότητα των επαγγελματιών της πόλης», ανέφερε χαρακτηριστικά.
Αναφερόμενη στις σύγχρονες τάσεις του τουρισμού, η Όλγα Κεφαλογιάννη σημείωσε ότι οι ταξιδιώτες αναζητούν αυθεντικές εμπειρίες που τους φέρνουν σε άμεση επαφή με τον τόπο, όπως επισκέψεις σε αμπελώνες, γνωριμία με παραγωγούς και δοκιμή τοπικών συνταγών στη γενέτειρά τους. Υπογράμμισε ότι αγροτουρισμός, γαστρονομικός τουρισμός και οινοτουρισμός προσφέρουν τέτοιες εμπειρίες και μπορούν να αποτελέσουν κίνητρο για ταξίδια στην Ελλάδα καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους.
«Συχνά αυτό που θυμόμαστε από ένα ταξίδι είναι ένα γεύμα και οι άνθρωποι με τους οποίους το μοιραστήκαμε, μια συζήτηση με έναν οινοποιό, η φιλοξενία σε μια οικογενειακή ταβέρνα. Στιγμές που μας κάνουν να αισθανθούμε πιο κοντά στον τόπο που επισκεφθήκαμε», τόνισε η υπουργός.
Η πρωτοβουλία, σύμφωνα με την υπουργό, αποσκοπεί στο να προσφέρει περισσότερες επιλογές στους επισκέπτες, να ενθαρρύνει την εξερεύνηση νέων προορισμών και να ενισχύσει τη διάρκεια της τουριστικής περιόδου. Παράλληλα, στοχεύει στη δημιουργία ευκαιριών για τους νέους και τις οικογένειές τους, ώστε να παραμείνουν και να προοδεύσουν στον τόπο τους.
Το μήνυμα της εκδήλωσης συνοψίστηκε στη φράση «Έλα πιο κοντά στην Ελλάδα. Come closer to Greece».
Στο τέλος της παρουσίασης, απονεμήθηκαν διακρίσεις στους εκπροσώπους των 15 εστιατορίων της Θεσσαλονίκης που θα συμπεριληφθούν στον Οδηγό Michelin 2027.
Ακολουθήστε το Business Daily στο Google news
