ΙΕΛΚΑ

Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, η μέση εξοικονόμηση που προκύπτει από την στάθμιση της συνολικής αξίας αγορών ανέρχεται σε 13%, ποσοστό αυξημένο σε σχέση με τα προηγούμενα έτη.

Σύμφωνα με έρευνα του ΙΕΛΚΑ μεσοσταθμικά τα στελέχη που συμμετείχαν εκτιμούν ότι θα υπάρξει υποχώρηση της τάξης του 0,2%, λόγω και των αγορών «πανικού» στο αντίστοιχο διάστημα του 2020.

Το ΙΕΛΚΑ εκτιμά πως ο περιορισμός της δυνατότητας εξυπηρέτησης των πελατών και το μειωμένο ωράριο δεν επαρκούν και δημιουργούνται αναπόφευκτα μεγάλες ουρές εκτός των καταστημάτων.

Σύμφωνα με την έρευνα του ΙΕΛΚΑ τα φετινά Χριστούγεννα πάνω από τα μισά προϊόντα που θα αγοραστούν θα σχετίζονται με κάποιου είδους προσφορά.

Τα περιοριστικά μέτρα που έχουν επιβληθεί, το κλείσιμο της εστίασης και το επιτεινόμενο αρνητικό κλίμα για το εισόδημα αναμένεται να περιορίσει την άνοδο των πωλήσεων τροφίμων σύμφωνα με στελέχη του κλάδου.

Η μεγαλύτερη διαφοροποίηση είναι η μείωση της εστίασης, ενώ πέρα από την κατανάλωση τροφίμων σε εστιατόρια, αναμένεται να επηρεαστούν και κατ' οίκον παράδοση-κατανάλωση, αλλά και η παραλαβή έτοιμου φαγητού από το κατάστημα.

Κατά 17% «ψαλίδισαν» τις δαπάνες για τρόφιμα οι καταναλωτές την περίοδο 2009 - 2019. Στράφηκαν στις προσφορές και μείωσαν τις αγορές ακριβών ειδών διατροφής, όπως το κρέας.

Στα 160 εκατ. ευρώ αναμένεται να ανέλθουν τα πρόσθετα έξοδα και ξεπερνούν τα κέρδη εκμετάλλευσης του κλάδου, σύμφωνα με στοιχεία του ΙΕΛΚΑ.