Με στόχο την παραγωγή του πρώτου βιολογικού ελαιόλαδου, ο Δήμος Θεσσαλονίκης, αποφάσισε να μαζέψει τις ελιές στους κοινόχρηστους χώρους της πόλης, έχοντας, μάλιστα, θέσει φιλόδοξους στόχους.
Όπως εκτιμάται θα συγκεντρωθούν 800 - 1000 κιλά ελιών και θα παραχθούν 150 - 200 κιλά ελαιόλαδου, με τους εργαζόμενους στον Δήμο να φροντίζουν να ξεκινήσουν εγκαίρως τη συγκομιδή. Όπως, δε, σημείωσε ο Δήμαρχος Θεσσαλονίκης το λάδι που θα παραχθεί θα διατεθεί για τις ανάγκες των κοινωνικών δομών του δήμου, αφού πιστοποιηθεί για την ποιότητά του