Ο καύσωνας στην Ευρώπη ανατρέπει τη συνήθη υπόθεση ότι τα θερμά καλοκαίρια οδηγούν σε αύξηση των πωλήσεων αλκοολούχων ποτών. Έρευνες δείχνουν ότι όταν η θερμοκρασία φτάνει σε ακραία επίπεδα, οι καταναλωτές αποφεύγουν ακόμη και μια παγωμένη μπίρα ή ένα Aperol Spritz.
Σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας, του Ομοσπονδιακού Ινστιτούτου Τεχνολογίας της Ζυρίχης (ETH Zurich) και του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Βόρειας Καρολίνας, οι πωλήσεις αλκοολούχων ποτών αυξάνονται έως τους 32°C, αλλά πέρα από αυτό το όριο η θετική επίδραση μειώνεται αισθητά.
Η έρευνα, που βασίστηκε σε στοιχεία λιανικών πωλήσεων στις ΗΠΑ από το 2006 έως το 2023, καταδεικνύει ότι η επίδραση της θερμοκρασίας διαφοροποιείται ανάλογα με την περιοχή και είναι πιο περιορισμένη σε ήδη θερμά κλίματα.
"Σε γενικές γραμμές ο ζεστός καιρός είναι καλός για την κατανάλωση. Αλλά υπάρχει και ένα ανώτατο όριο... πέραν του οποίου είναι απλώς δυσάρεστα ζεστά", σημειώνει ο Μάρτεν Λόντεβιτς, πρόεδρος της εταιρείας έρευνας αγοράς ποτών IWSR, επισημαίνοντας ότι η υπερβολική ζέστη αντιστρέφει την τάση για ορισμένους καταναλωτές.
Η πίεση του καύσωνα στις ευρωπαϊκές αγορές
Ο φετινός καύσωνας, που ξεκίνησε στις 20 Ιουνίου, χαρακτηρίστηκε ως ο σφοδρότερος που έχει καταγραφεί στην Ευρώπη. Προκάλεσε χιλιάδες πλεονάζοντες θανάτους, πίεσε τα συστήματα υγείας, επηρέασε την παραγωγή ενέργειας και προκάλεσε ζημιές σε υποδομές.
Οι ευρωπαϊκές αρχές υγείας προειδοποιούν τους πολίτες να αποφεύγουν το αλκοόλ, καθώς αυξάνει τον κίνδυνο αφυδάτωσης και ανεβάζει τη θερμοκρασία του σώματος. Στο Παρίσι, μάλιστα, επιβλήθηκε προσωρινή απαγόρευση πώλησης και κατανάλωσης αλκοόλ.
Προσαρμογή των ζυθοποιιών και μεταβολή στις συνήθειες
"Υπάρχει μια σημαντική διαφορά ανάμεσα στον ζεστό καιρό και στην ακραία ζέστη", δηλώνει ο διευθυντής δημοσίων σχέσεων της Carlsberg, Κρίστιαν Χένινγκσεν. Όπως εξηγεί, η υπερβολική ζέστη ωθεί τους καταναλωτές να παραμένουν στο σπίτι αντί να βγαίνουν για ποτό.
Η δανέζικη ζυθοποιία επικεντρώνεται στην ανάπτυξη νέων επιλογών, όπως μπίρες χωρίς αλκοόλ και αναψυκτικά, ώστε να ανταποκρίνεται στις μεταβαλλόμενες ανάγκες της αγοράς, σύμφωνα με τον Χένινγκσεν σε δήλωσή του στο Reuters.
Παρόμοια προβλήματα αντιμετωπίζουν και άλλοι κορυφαίοι ζυθοποιοί, όπως η Anheuser-Busch InBev, που στο παρελθόν απέδωσαν χαμηλότερα έσοδα σε ακραίες θερμοκρασίες, θερινό φαινόμενο που επηρεάζει παραδοσιακά την κατανάλωση ελαφριών ποτών όπως η μπίρα.
Οι οικονομικές και περιβαλλοντικές προεκτάσεις
Ο Σπύρος Μαλανδράκης, αναλυτής της αγοράς αλκοολούχων ποτών στην Euromonitor International, επισημαίνει ότι τα κύματα ακραίας ζέστης ενδέχεται να έχουν μικτές επιπτώσεις για τον κλάδο. Οι καύσωνες μειώνουν την κατανάλωση, πλήττουν την αγοραστική δύναμη και αυξάνουν τα κόστη παραγωγής μέσω των επιπτώσεων στη γεωργία.
Ωστόσο, όπως αναφέρει, κάποιοι καταναλωτές μπορεί να στραφούν περισσότερο στο αλκοόλ σε έναν κόσμο που "νιώθει ότι κυριολεκτικά φλέγεται".
Η κλιματική αλλαγή ως καθοριστικός παράγοντας
Η Υπηρεσία της ΕΕ για την Κλιματική Αλλαγή Copernicus προειδοποιεί ότι οι καύσωνες θα γίνουν συχνότεροι και εντονότεροι. Επιστήμονες επισημαίνουν ότι ο πρόσφατος καύσωνας στην Ευρώπη θα ήταν σχεδόν αδύνατος χωρίς την ανθρωπογενή κλιματική αλλαγή, η οποία θερμαίνει την ήπειρο με ταχύτερο ρυθμό από οποιαδήποτε άλλη.
Ακολουθήστε το Business Daily στο Google news
