ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Θεσμικοί εκπρόσωποι και εμπειρογνώμονες από κορυφαία ιδρύματα και οργανισμούς της Ελλάδας και του εξωτερικού αναφέρθηκαν εκτενώς στο επίπεδο ανάπτυξης του τομέα στη χώρα.

Στο πλαίσιο αυτής της έρευνας, οι διατροφικές συνήθειες των 9.677 συμμετεχόντων εθελοντών καταγράφηκαν μέσω ερωτηματολογίων και αξιολογήθηκαν με βαθμολογία 0-9 αναλόγως με το πόσο κοντά στη Μεσογειακή δίαιτα ήταν το μοντέλο διατροφής που ακολουθούσαν.

Η μακροβιότητα των κατοίκων της Ικαρίας σχετίζεται άμεσα με τον τρόπο που διαχειρίζονται το στρες, τονίζει ο κ. Δημήτρης Πέππας, υποψήφιος διδάκτωρ του πανεπιστημίου Αθηνών.

Σύμφωνα με έρευνες, όσοι έπιναν περισσότερους καφέδες μέσα στην ημέρα μείωναν κατά 9% τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνο του προστάτη. Τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής.

Όσον αφορά την πολυφαγία του lockdown και την ικανοποίηση που κάποιοι νιώθουν για συγκεκριμένες τροφές και δη υδατάνθρακες οι ειδικοί εξηγούν ότι πρόκειται για συναισθηματική υπερφαγία.

Με βάση τον ευρωπαϊκό κανονισμό «γεωγραφική ένδειξη» νοείται η ονομασία που ταυτοποιεί ένα προϊόν το οποίο κατάγεται από συγκεκριμένο τόπο, περιοχή ή χώρα,

Αλλά όσο κι αν έχουν οι ίδιοι τη βούληση να αλλάξουν, οι καταναλωτές «τείνουν να υποτιμούν τον αντίκτυπο των δικών τους διατροφικών συνηθειών στο περιβάλλον».

Απαντήσεις δίνουν οι ειδικοί σχετικά με το αν μπορεί κάποιος να προστατευτεί από τον νέο κορονοϊό μέσω της διατροφής του αλλά και τον ρόλο των συμπληρωμάτων διατροφής.

Η αντικατάσταση ενός μεγάλου κουταλιού βουτύρου, μαργαρίνης ή μαγιονέζας με την ίδια ποσότητα ελαιόλαδου μείωσε τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου κατά 5% και της στεφανιαίας νόσου κατά 7%.

Η Μεσογειακή διατροφή φαίνεται να συμβάλει - μέσω της βελτίωσης του μικροβιακού οικοσυστήματος του εντέρου - τόσο στην καλύτερη λειτουργία του σώματος, όσο και του νου.